Il sesamo nero è uno dei piccoli tesori delle dispense cinesi. La sua storia si radica nelle Indie Orientali, ma la varietà più scura è da sempre è un ingrediente fondamentale nella cucina tradizionale dell'estremo oriente. Intrisi di una forte simbologia, questi piccoli semi vengono ancora oggi utilizzati nei culti sacri di alcune culture asiatiche.
Ingredienti:Semi di sesamo nero*. (*da agricoltura biologica)
Modalità di conservazione:Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.
Modo d'uso:Si possono usare in combinazione con i semi di sesamo classici. Principalmente vengono utilizzati in aggiunta al kefir per ottenere un maggiore potere nutritivo. Si possono lasciare una notte in ammollo in acqua per ottenere renderli più morbidi e digeribili.
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