Il piatto tipico della cucina veneziana
DESCRIZIONE Sardine senza testa (Sardina pilchardus) eviscerate a mano a una a una, panate e fritte intere in olio di semi di girasole. Il saor è preparato brasando la cipolla in sautè con vino bianco, sale e aceto
SAPORE La consistenza in bocca è compatta e il sapore è dolce; il saor di cipolle e uva passa di varietà Jumbo, contribuisce alla loro dolcezza e succosità; ottimo l'equilibrio agrodolce
PRODUTTORE Gastronomia Marcolin - Selvazzano Dentro (PD)
SELEZIONATO PERCHÈ Le sarde scelte dalla Gastronomia Marcolin sono pescate nel Mar Adriatico, una provenienza tra le più apprezzate
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO Ricoperte ognuna con la giusta dose di saor, sono pronte per essere messe sul crostino e servite come cicchetto
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