Il Vitese Zibibbo è un vino biologico e vegano.

Si presenta di un colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati e con un bouquet gradevole e fruttato, con note di mandorla, albicocca, zagara, e salvia. È fresco,ricco ed elegante con grande intensità di aromi e un lungo finale in bocca. Ottimo come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei. Si abbina bene anche ai formaggi.

Il vitigno è Zibibbo al 100%. Le uve sono raccolte a fine agosto; dopo la pigiatura soffice delle uve (0,2 BAR), il mosto viene illimpidito a 12° C per 24 ore. Il mosto fermenta a 15° C con lieviti selezionati.

PREMI 2019:
CONCOURS MONDIAL BRUXELLES GOLD MEDAL al Vitese Zibibbo 2018
SOMMELIER WINE AWARDS GOLD MEDAL al Vitese Zibibbo 2018