Forse sono i fusilli più piccoli che esistano.
Qualcuno li ama anche al cucchiaio con condimenti di pesce o verdure a minestrone.I bambini li adorano.Pur così piccoli e sottili hanno una ottima tenuta di cottura e un sapore unico.Adatti a qualsiasi tipo di condimento che sia di terra o di mare.Ottimi con verdure di stagione che, tagliate a julienne, si intrecciano fra le eliche.Quelli nella foto sono con zucchine, fiori di zucchine, crema di patate novelle e pecorino fresco.Preparati nella nostra cucina. Della serie 'Le ricette di Casa Latini.'Visitando le nostre news potete trovare altre ricette sfiziose correlate firmate da grandi e piccoli cuochi che amano il bon vivre.
Lunghezza taglio: mm 40
Spessore cartella: 1 mm
Ø esterno: mm 11
Disponibili per l'acquisto nell'opzione:
1 pacco singolo da 500 g, 5 pacchi (2,50 kg), 12 pacchi (6 kg).
Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini
Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.
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