Tronchetti di peperone crusco dolce 25g

€4.50

I peperoni cruschi sono una specialità della tradizione gastronomica Lucana. Sono peperoni essiccati che vengono cucinati in olio bollente e resi croccanti, da cui il nome cruschi.

I peperoni coltivati in particolare aree golenali tipiche delle zone collinari della Basilicata vengono raccolti nei mesi di Agosto e Settembre, vengono poi inseriti dal picciolo uno dopo l’altro nelle cosidette serte a formare delle lunghe collane e appesi per essiccare al sole. Si utilizzano peperoni lunghi e dalla polpa sottile di colore verde e rosso, che in Basilicata hanno un riconoscimento IGP nell’area di Senise

Ingredienti:
Peperoni, olio di semi di girasole e sale

Produttore:
Parco Verde

Prezzo al Kg: 180€

Copyright © 2018 · Effecorta Milano srl – P.IVA 08088430965 - All Rights Reserved