Trenette Carla Latini 500g

€2.90

Le trenette da non confondere con le bavette

Le trenette sono le linguine da non confondere con le bavette che sono più piatte.
Le trenette hanno la sezione ellittica che divide le preferenze dei gourmet.
Le nostre sono come tutti gli altri formati lunghi della 600.27  
Perfette nella tenuta di cottura e dal sapore unico.
Il pesto di basilico le rende delle regine ma anche condimenti leggeri di mare sapranno come valorizzarle.
Con le verdure di stagione, tipo con le zucchine, sono un ottimo primo piatto.
Quelle nella foto sono con vongole, tartare di gamberi e pomodorini.
Cuoca Sabrina Bruschi dal blog Sicucinaacasamia.
Della serie 'Le Ricette degli amici.'

Lunghezza taglio: mm 250

Spessore cartella: //
ellisse : mm 1,3 x 2,7 mm

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.



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